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伊豆の高級旅館で召し上がれるような「地金目の姿造り」がご家庭で簡単に作るキットを作りました。 届いた商品を同梱の手順書通りに作ることで、家で簡単に画像のような金目鯛の姿造りが作れる商品です。 外出自粛の中ストレスが溜まっていると思います。 ご家庭にいながら簡単に金目鯛の姿造りを召し上がりませんか？ きっと伊豆の旅館に旅行に来たような気分になるはずです。 昔から、私の家ではお祝い事に金目鯛を...

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先日私の知人の結婚式があり、新郎新婦からの最後のプチギフトに弊社の「金目鯛の炊き込みご飯の素」を配りたいとのご依頼をいただきました！ 弊社としても初めての試みでしたが、コロナ禍でずっと延期になっていた結婚式を開催するにあたり、来ていただいた方々に少しでも恩返しをしたいという新郎新婦の熱い思いに心を打たれ、結婚式専用のシールを作り、商品に貼って配っていただくことにしました。 弊社のロゴである、「め...

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渡辺水産では5/9の母の日に向けて 日ごろお世話になっているお母さんに恩返しをできる２つのセットを作成しました。 ➀高級金目鯛晩酌ｾｯﾄ 母の日くらいお母さんにゆっくり晩酌をしていただこうと作ったセットです！ お酒に合うおつまみがいっぱいのセットですのでお酒がお好きなお母さんにお勧めです。 ➁今日は家事なし、金目鯛煮付セット 母の日はお母さんにご飯なんてさせたくない！ そんな声から生まれ...

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本日、金目鯛訳あり西京漬けを作りました!!マーク日頃の感謝の気持ちとして４月29日迄の期間10％オフで提案させて頂きます!! こちらのサイトから商品をカートに入れてクーポンコード（390ku-pon）を入力してください。 他の商品との併用も可能です。 この機会に是非お試しください ...

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皆様、山では春の花が咲き、日本全国でサクラが満開になってきました。 この時期になりますと伊豆沖では鰹の群れが遊びにきます‼️ 早く鰹が水揚げされて皆様にお伝えできればと思っています。 ※画像は昨年のカツオです。 ...

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皆様、おはようございます。 今日も時化で魚が少なく、うちの会社であった良い話を載せたいと思います。 神奈川のラーメン屋さんで弊社オリジナルの金目鯛スモークと金目鯛のアラを使って頂ける事となり、店主いわく人気がでそうとの事でした‼️ ...

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今日は水揚げ無し、１日寝かした地金目を加工してます。見学したい方いたら会社迄ご連絡下さい🙇コロナが落ち着いたら是非是非‼️待ってます！ ...

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おはようございます。昨日は休市でした。 一昨日の午後から本マグロの水揚げがありました。 下田発豊洲行きでございます。 ...

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おはようございます 昨日の悪天候の為､大型船が戻って来ました。こんな大きな金目鯛を4トン近く釣って来てくれました。コロナの影響で売れない、安いと声がでてますが､いつも通り頑張って買いました‼️...

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こんにちは 渡辺水産です！ 本日初めて「平金目」というのもをさばきました。 魚体はこんな感じです。 普通の金目鯛と比べるとその名の通り平べったく、身に厚みがないと感じました。 卸してみると、普通の金目鯛と比べて、うろこが大きく、皮も硬い印象を受けます。 魚体にもよると思いますが、脂も薄く、洋食の向けだなと感じました。 卸していて一番大変だったポイントは、頭の近くの骨を交わすことです...

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