2022.05.24 タカベの水揚げがありました！ お知らせ タカベの水揚げがありました！ 伊豆では夏の風物詩ともいえる魚のひとつで丸みのある優しい顔をしており、春から夏にかけて脂がのり旬を迎えます。 英名を「イエローストライプ」といい、その名の通り魚体に黄色い一本線があるのが特徴です。 以前ご紹介させていただいた、絵画↓↓↓ こちらに描かれている魚がタカベです！ この魚を食するには、なんといっても塩焼きに限ります。 ふり塩をしてジックリ焼いた... 続きを読む 2022.03.16 素晴らしい絵をお届けいたします！ お知らせ 今日は素晴らしい絵を紹介させていただきたく思います！ 魚屋がいきなり何を言っているんだという方も多いと思いますので経緯を説明致します。 昨年の夏過ぎに弊社のWEBサイトを通してに「タカベ」という魚が欲しいとの連絡をいただきました。 詳しくお話を聞いていると、どうやら大学の卒業制作に伊豆の海の中を描くことを決めていて、よりリアルな魚を書くために実物の魚の色合いを確かめたい！とのことでした。 実際に... 続きを読む 2021.09.09 海が変わってきています お知らせ こんにちは、渡辺水産です。 昨日、「ばけ金目」と呼ばれる魚が水揚げされました。 こちらの魚がばけ金目です！ 普通の金目鯛と何が違うの？って方が多いと思いますので、普通の金目鯛との比較写真をどうぞ！ 左が「ばけ金目」で右が「下田の地金目鯛」です。 ばけ金目の方が頭の先が盛り上がっており、体が平べったい印象を受けます。 下田には「平金目」と呼ばれる南洋金目鯛も水揚げされますが、その金目とも違います... 続きを読む
